Erleben Sie die Faszination der Spargel-Saison in unserem exklusiven Kochkurs. Unter der Leitung von Küchenchef Stefan van Gorkum lernen Sie, wie Sie mit frischen Zutaten ein köstliches 3-Gang-Menü zaubern. Freuen Sie sich auf spannende Garmethoden und die Kunst der Schneidetechnik. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Aromen und gesunder Ernährung.
Im Kurs bereiten Sie ein raffiniertes Menü zu, das die Saison perfekt widerspiegelt. Beginnen Sie mit einer delikaten Spargelcremesuppe, verfeinert mit Rauchlachs und Kerbel. Als nächste Köstlichkeit erwartet Sie ein Ziegenkäse-Tartelette, begleitet von einem Salat aus gegrilltem Spargel, getrockneten Tomaten und wilden Kräutern. Jeder Biss verspricht ein Geschmackserlebnis.
Das Hauptgericht, rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Parmesan / Ricotta Nocken (Malfatti) und confiertem Spargel, wird durch eine exquisite Sauce gribiche abgerundet. Zum krönenden Abschluss erwartet Sie eine verführerische Panna cotta mit Spargel, Erdbeergelee und Basilikumsirup. Melden Sie sich jetzt an und genießen Sie ein interaktives Kocherlebnis im Erlebniskochen LOFT.
